आलू पराठा : आलू (बटाटा) पराठा हा लहान मुलांपासून मोठ्यांपर्यंत अनेकांच्या आवडीचा पदार्थ आहे. उकडलेल्या बटाट्यांमध्ये बारीक चिरलेली कोथिंबीर, हिरवी मिरची, जिरेपूड, मीठ आणि आवडीनुसार मसाले घालून सारण तयार करा. हे सारण गव्हाच्या कणकेत भरून पराठा लाटून घ्या आणि तव्यावर दोन्ही बाजूंनी व्यवस्थित भाजून घ्या. दही, लोणचे किंवा चटणीसोबत हा पराठा खायला छान लागतो. सकाळच्या नाश्त्यासोबतच ऑफिसच्या डब्यासाठीही हा एक उत्तम पर्याय आहे.
2/5
पनीर पराठा : आहारात प्रथिनांचा समावेश करण्यासाठी पनीर पराठा करून पाहता येईल. यासाठी पनीर किसून त्यात कोथिंबीर, मीठ, हिरवी मिरची, जिरेपूड आणि थोडा गरम मसाला मिसळा. तयार सारण कणकेत भरून पराठा लाटून घ्या. तव्यावर थोडे तेल किंवा तूप वापरून पराठा दोन्ही बाजूंनी सोनेरी होईपर्यंत भाजा. पनीरमुळे पराठ्याला चव आणि पोषणमूल्य मिळते. हा पराठा दही किंवा पुदिन्याच्या चटणीसोबत डब्यात देता येतो.
3/5
मेथी पराठा : हिरव्या पालेभाज्या आहारात समाविष्ट करण्यासाठी मेथी पराठा हा चांगला पर्याय आहे. ताजी मेथी स्वच्छ धुऊन बारीक चिरून घ्या. त्यात गव्हाचे पीठ, मीठ, हळद, तिखट, जिरेपूड आणि आवश्यकतेनुसार पाणी घालून पीठ मळा. या पिठाचे छोटे गोळे करून पराठे लाटा आणि तव्यावर व्यवस्थित भाजून घ्या. मेथीतील पोषक घटकांमुळे हा पराठा संतुलित आहाराचा भाग ठरू शकतो. दही किंवा लोणच्यासोबत त्याची चव आणखी वाढते.
4/5
चीज कॉर्न पराठा नेहमीच्या पराठ्यांपेक्षा काहीतरी वेगळे खायचे असेल, तर चीज कॉर्न पराठा करून पाहा. उकडलेले स्वीट कॉर्न, किसलेले चीज, मिरीपूड, थोडे मीठ आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर एकत्र करून सारण तयार करा. हे सारण कणकेत भरून पराठा लाटून घ्या. तव्यावर मंद ते मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी भाजून घ्या. कॉर्नची चव आणि चीजचा मऊपणा यामुळे हा पराठा मुलांच्या डब्यासाठी आकर्षक पर्याय ठरतो. मात्र, चीजचे प्रमाण मर्यादित ठेवणे योग्य ठरेल.
5/5
मूग डाळ पराठा : पौष्टिक आणि पोटभर खाण्यासाठी मूग डाळ पराठा हा एक चांगला पर्याय आहे. यासाठी मूग डाळ शिजवून घ्या आणि तिच्यातील अतिरिक्त पाणी काढून टाका. त्यानंतर डाळीत कोथिंबीर, जिरेपूड, हळद, मीठ आणि आवडीनुसार मसाले मिसळा. हे सारण कणकेत भरून पराठा तयार करा आणि तव्यावर व्यवस्थित भाजून घ्या. मूग डाळीत प्रथिने आणि फायबर असतात. त्यामुळे हा पराठा रोजच्या आहारात विविधता आणण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतो. दही किंवा चटणीसोबत तो अधिक चविष्ट लागतो.
पनीर पराठा : आहारात प्रथिनांचा समावेश करण्यासाठी पनीर पराठा करून पाहता येईल. यासाठी पनीर किसून त्यात कोथिंबीर, मीठ, हिरवी मिरची, जिरेपूड आणि थोडा गरम मसाला मिसळा. तयार सारण कणकेत भरून पराठा लाटून घ्या. तव्यावर थोडे तेल किंवा तूप वापरून पराठा दोन्ही बाजूंनी सोनेरी होईपर्यंत भाजा. पनीरमुळे पराठ्याला चव आणि पोषणमूल्य मिळते. हा पराठा दही किंवा पुदिन्याच्या चटणीसोबत डब्यात देता येतो.
3/5 मेथी पराठा : हिरव्या पालेभाज्या आहारात समाविष्ट करण्यासाठी मेथी पराठा हा चांगला पर्याय आहे. ताजी मेथी स्वच्छ धुऊन बारीक चिरून घ्या. त्यात गव्हाचे पीठ, मीठ, हळद, तिखट, जिरेपूड आणि आवश्यकतेनुसार पाणी घालून पीठ मळा. या पिठाचे छोटे गोळे करून पराठे लाटा आणि तव्यावर व्यवस्थित भाजून घ्या. मेथीतील पोषक घटकांमुळे हा पराठा संतुलित आहाराचा भाग ठरू शकतो. दही किंवा लोणच्यासोबत त्याची चव आणखी वाढते.
4/5 चीज कॉर्न पराठा नेहमीच्या पराठ्यांपेक्षा काहीतरी वेगळे खायचे असेल, तर चीज कॉर्न पराठा करून पाहा. उकडलेले स्वीट कॉर्न, किसलेले चीज, मिरीपूड, थोडे मीठ आणि बारीक चिरलेली कोथिंबीर एकत्र करून सारण तयार करा. हे सारण कणकेत भरून पराठा लाटून घ्या. तव्यावर मंद ते मध्यम आचेवर दोन्ही बाजूंनी भाजून घ्या. कॉर्नची चव आणि चीजचा मऊपणा यामुळे हा पराठा मुलांच्या डब्यासाठी आकर्षक पर्याय ठरतो. मात्र, चीजचे प्रमाण मर्यादित ठेवणे योग्य ठरेल.
5/5 मूग डाळ पराठा : पौष्टिक आणि पोटभर खाण्यासाठी मूग डाळ पराठा हा एक चांगला पर्याय आहे. यासाठी मूग डाळ शिजवून घ्या आणि तिच्यातील अतिरिक्त पाणी काढून टाका. त्यानंतर डाळीत कोथिंबीर, जिरेपूड, हळद, मीठ आणि आवडीनुसार मसाले मिसळा. हे सारण कणकेत भरून पराठा तयार करा आणि तव्यावर व्यवस्थित भाजून घ्या. मूग डाळीत प्रथिने आणि फायबर असतात. त्यामुळे हा पराठा रोजच्या आहारात विविधता आणण्यासाठी उपयुक्त ठरू शकतो. दही किंवा चटणीसोबत तो अधिक चविष्ट लागतो.
